Pril Logo

Паста в кремовом авокадо-лаймовом соусе

Ингредиенты
Количество порций: 2

  • 250 г спагетти из полбы
  • 2 авокадо
  • 1 зубчик чеснока
  • 10 томатов черри
  • 40 г рукколы
  • ½ луковицы
  • 4 ст. ложки оливкового масла
  • 200 мл апельсинового сока
  • 1 ст. ложка сиропа агавы
  • ½ лайма (сок)
  • 200 мл овощного бульона или воды, оставшейся от варки макарон
  • 2 ст. ложки свежего орегано для украшения
  • Соль
  • Перец

Необходимые инструменты: большая кастрюля с крышкой, кухонный комбайн или блендер, разделочная доска, нож, большой сотейник.

Налейте воду в большую кастрюлю, закройте ее крышкой и поставьте на сильный огонь. Дождитесь, когда вода закипит. Посолите воду и положите в нее спагетти. Уменьшите огонь до среднего и готовьте спагетти почти до готовности (аль-денте) около 8–10 минут.

Пока спагетти варятся, приготовьте соус и топпинги. Очистите авокадо и удалите из него косточку. Порежьте мякоть авокадо мелкими кубиками. Разрежьте томаты черри на четвертинки и порежьте рукколу. Отложите томаты и рукколу для украшения. Очистите зубчик чеснока и мелко нарежьте лук. Поместите порезанный авокадо в чашу кухонного комбайна или блендера.

Добавьте к нему чеснок, порезанный лук, оливковое масло, апельсиновый сок, сироп агавы и сок лайма. Посолите и поперчите. Измельчайте все ингредиенты на высокой скорости приблизительно в течение 30 секунд до получения однородной кремообразной массы. Добавьте овощной бульон или воду, оставшуюся после варки макарон, и снова перемешайте в течение 10 секунд.

Когда спагетти будут готовы, слейте воду и поместите их в большой сотейник. Добавьте соус авокадо и тщательно перемешайте. Разогрейте спагетти на медленном огне в течение 2 минут. Посолите и поперчите, разложите по тарелкам.

Перед подачей украсьте четвертинками томатов черри.

Посыпьте свежим орегано и добавьте рукколу. Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!

Боитесь беспорядка? Не стоит!

Пусть вам будет #вкусновместе, а о грязной посуде позаботится Pril!

Моющие средства Pril легко удаляют даже самые сложные загрязнения, такие как жир и пригоревшие остатки еды, поэтому ваша посуда снова засияет чистотой!